Schlehen Gelee

Als ich zum ersten Mal von Schlehenbäumen hörte, dachte ich, dass sie nur eine weitere wilde Pflanze auf dem Wegesrand waren. Aber dann entdeckte ich, dass diese kleinen Bäume wunderschöne Beerenträger sind, die ihre süßen und saftigen Früchte nach dem ersten Frost genießen.

Schlehen Gelee

Wir haben ein einfaches und leckeres Rezept für Schlehen Gelee, das perfekt zu Ihrem Frühstücksbrot oder als Begleitung zu Ihrem Käse passt.

### Zutaten

• 1 kg Schlehenbeeren
• 1 kg Gelierzucker 2:1
• 300 ml Wasser

Anleitung

1. Die Schlehenbeeren waschen und in einen großen Topf geben.
2. Das Wasser hinzufügen und die Beeren etwa eine Stunde lang kochen oder bis sie weich und zerkocht sind.
3. Die Masse durch ein feines Sieb oder ein Tuch passieren, um die Flüssigkeit zu trennen. Die Masse gut ausdrücken, um so viel Saft wie möglich zu gewinnen.
4. Dann den Saft in einen sauberen Topf geben und Gelierzucker hinzufügen.
5. 50 bis 60 Minuten köcheln lassen, bis die Mischung zu einem dicken Sirup wird. Sie können die Gelierprobe machen, um sicherzustellen, dass die Mischung die richtige Konsistenz hat.
6. Den heißen Sirup in sterilisierte Gläser füllen, verschließen und in einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren.

Zubereitungszeit

15 Minuten Vorbereitungszeit, 2 Stunden Kochzeit

Portionen

Ergibt etwa 4-5 Gläser

Nährwertangaben

• Pro Portion: 300 Kalorien, 0 g Fett, 75 g Kohlenhydrate, 0 g Protein

Schlehen - Kostbare Natur

Schlehen sind eine großartige Ergänzung zu Ihrem Garten und Bienen werden sie auch lieben! Sie sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern auch eine wichtige Nahrungsquelle für viele Wildtiere.

Die heilenden Beeren der Schlehe

Schlehenbeeren haben in der Volksmedizin eine lange Tradition und werden wegen ihrer heilenden Eigenschaften sehr geschätzt. Sie enthalten hohe Konzentrationen von Vitaminen und Antioxidantien, die dazu beitragen können, Entzündungen zu reduzieren und die Immunität zu stärken.

Tipp

Sie können Schlehensaft auch in Cocktails und anderen Getränken verwenden. Er verleiht ihnen eine erfrischende Note und einen Hauch von Naturgeschmack.

FAQs

Wann sind Schlehenreif?

Die Früchte sind reif, wenn sie weich und dunkelblau sind. Normalerweise ist das Ende September oder Anfang Oktober der Fall.

Wie erkennt man Schlehen?

Die Früchte sind klein, rund und haben eine dunkelblaue Farbe. Sie sehen aus wie Mini-Zwetschgen und wachsen an einem Strauch oder Baum.

Kann man Schlehen roh essen?

Es wird nicht empfohlen, Schlehen roh zu essen, da sie sehr sauer und adstringierend sind. Es ist besser, die Beeren zu kochen oder in Form von Gelee oder Marmelade zu essen.

Mit Schlehen können Sie nicht nur Raffinesse in Ihre Mahlzeiten bringen, sondern auch von ihren gesundheitlichen Vorteilen profitieren. Probieren Sie unser Schlehengelee heute noch aus und genießen Sie den Geschmack der Natur!