Senfeier Rezept

Ich liebe Senfeier! Es ist ein klassisches deutsches Gericht, das perfekt für ein schnelles und einfaches Abendessen oder Mittagessen ist. Hier sind drei verschiedene Rezepte für Senfeier, die du zu Hause ausprobieren kannst. Jedes von ihnen ist köstlich und hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack.

Senfeier Rezept Nr. 1

Beginnen wir mit einem einfachen Rezept für klassische Senfeier mit Kartoffeln.

### Zutaten:

• 4 Eier
• 500g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Senf
• 150ml Milch
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen, in gleichmäßige Stücke schneiden und in kochendem Salzwasser 20-25 Minuten kochen lassen.
2. Währenddessen die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit Butter glasig anbraten.
3. Eier in einer separaten Schüssel verquirlen und mit Milch und Senf vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Eiermischung zu den Zwiebeln in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten stocken lassen.
5. Die fertigen Kartoffeln abgießen und mit den Senfeiern servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 2

Senfeier Rezept Nr. 2

Hier ist eine etwas anspruchsvollere Variante von Senfeiern, die noch mehr Geschmack hat.

### Zutaten:

• 4 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl
• 4 TL Senf
• 150ml Schlagsahne
• 50g Rucola
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
2. Senf hinzufügen und gut umrühren. Sahne dazugeben und alles gut vermischen.
3. Eier verquirlen und in die Pfanne geben. Unter ständigem Rühren 2-3 Minuten stocken lassen.
4. Rucola waschen und abtropfen lassen.
5. Die Senfeier auf Teller verteilen, Rucola darüber streuen und servieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 2

Senfeier Rezept Nr. 3

Und schließlich haben wir noch ein Rezept für cremige Senfeier, die in nur wenigen Minuten zubereitet sind.

### Zutaten:

• 4 Eier
• 1 EL Butter
• 3 EL Senf
• 100ml Schlagsahne
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Eier verquirlen.
2. In einer Pfanne Butter schmelzen, Senf und Schlagsahne dazugeben und gut umrühren.
3. Die verquirlten Eier in die Pfanne gießen und unter ständigem Rühren 2-3 Minuten stocken lassen.
4. Honig hinzufügen und gut vermengen.
5. Auf einem Teller servieren und mit Salz und Pfeffer würzen.

Vorbereitungszeit: 5 Minuten

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Portionen: 2

Fazit:

Senfeier sind ein einfaches und leckeres deutsches Gericht, das man leicht zubereiten kann. Mit diesen drei Rezepten hast du genug Variationen, um deine Familie und Freunde zu beeindrucken. Worauf wartest du also? Probiere sie noch heute aus!