Meine Lieben, ich habe heute ein wunderbares Rezept für euch: Soljanka! Das ist mein absolutes Lieblingsessen, vor allem in den kalten Wintermonaten. Hier sind die Bilder und alle Zutaten und Zubereitungsschritte, die ihr braucht:
Zutaten:
- 500g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Paprika
- 1 Tomate
- 1 Gurke
- 3-4 Gewürzgurken
- 1 Dose Tomatenstücke (400g)
- 1L Gemüsebrühe
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL saure Sahne
- 1 EL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zuerst müsst ihr die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch hacken und die Paprika, Tomate und Gurke in kleine Stücke schneiden. Nun erhitzt ihr etwas Öl in einem großen Topf und bratet das Hackfleisch darin an, bis es braun und knusprig ist. Dann nehmt ihr das Fleisch aus dem Topf und stellt es beiseite.
Gebt nun die Zwiebel und den Knoblauch in den Topf und bratet sie glasig. Dann gebt ihr Paprika, Tomate, Gurke und Gewürzgurken hinzu und bratet alles für 5 Minuten an.
Jetzt könnt ihr das Hackfleisch wieder in den Topf geben und mit den Tomatenstücken ablöschen. Gebt dann die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Paprikapulver hinzu und lasst alles für 30 Minuten köcheln.
Wenn die Soljanka fertig ist, könnt ihr sie mit einem Klecks saurer Sahne und etwas Petersilie servieren. Guten Appetit!
Zubereitungszeit:
Etwa 40 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertangaben:
Pro Portion (ca. 400g):
- Kalorien: 450kcal
- Fett: 22g
- Kohlenhydrate: 25g
- Eiweiß: 35g
Ich hoffe, dass euch mein Soljanka-Rezept genauso gut schmeckt wie mir. Lasst es euch schmecken!
