Es gibt wohl kaum einen herzhafteren Brotaufstrich als Spundekäse. Der cremig-würzige Dip ist nicht nur in Rheinhessen, sondern auch über die Grenzen hinaus bekannt und wird gerne zu frischem Brot und Brezeln serviert. Wie Sie den leckeren Spundekäse schnell und einfach selbst zubereiten können, zeigen wir Ihnen hier.
Spundekäse
Zutaten
- 200g Schmand
- 200g Quark
- 50g Butter
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken. In der Butter glasig dünsten.
- Quark und Schmand glatt rühren und mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermengen.
- Paprikapulver und Kümmel zur Masse geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Spundekäse mindestens zwei Stunden, besser jedoch über Nacht, im Kühlschrank durchziehen lassen.
- Den Spundekäse vor dem Servieren nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischem Brot und Brezeln servieren.
Zubereitungszeit
20 Minuten Arbeitszeit + 2 Stunden Kühlzeit
Portionen
Für etwa 6 Personen
Nährwertangaben
- Kalorien: 215 kcal
- Kohlenhydrate: 4 g
- Eiweiß: 5 g
- Fett: 20 g
- Broteinheiten: 0,3 BE
FAQs
Was ist Spundekäse? Spundekäse ist ein würziger Dip aus Schmand, Quark, Zwiebeln und Gewürzen.
Wie lange hält sich Spundekäse? Im Kühlschrank aufbewahrt hält sich Spundekäse etwa 3-4 Tage.
Wie serviert man Spundekäse? Spundekäse wird traditionell zu frischem Brot und Brezeln serviert.
Guten Appetit!
