Steinpilze Rezept-4

Ja, ihr habt es richtig gehört. Wir haben hier das perfekte Gericht für alle Pilzliebhaber da draußen – Steinpilze gebraten! Wir haben hier drei verschiedene Rezepte mit unterschiedlichen Beilagen für euch, damit für jeden etwas dabei ist.

Panierte Steinpilze

Wenn ihr auf der Suche nach einer schnellen und einfachen Variante seid, dann ist dieses Rezept perfekt für euch. Ihr braucht nur wenige Zutaten und könnt trotzdem ein super leckeres Gericht zaubern.

### Zutaten:

• 6 große Steinpilze
• 1 Tasse Semmelbrösel
• 1 Ei, verquirlt
• 1/2 Tasse Mehl
• 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
• 1/4 Tasse Petersilie, gehackt
• Salz und Pfeffer
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Pilze putzen und in etwa 1cm dünne Scheiben schneiden.
2. Semmelbrösel, Mehl, Parmesan und Petersilie in einer Schüssel vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Ei in einer separaten Schüssel verquirlen.
4. Pilzscheiben erst im Ei und dann in der Semmelbröselmischung wenden.
5. In einer Pfanne Öl erhitzen und die Pilzscheiben darin auf beiden Seiten goldbraun braten.

Gebratene Steinpilze mit Kartoffeln

Dieses Rezept eignet sich perfekt als Hauptgericht, da es super sättigend ist. Die Kartoffeln sind die perfekte, klassische Beilage zu den Steinpilzen.

### Zutaten:

• 6 große Steinpilze
• 1 kg Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/4 Tasse Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• optional: frische Kräuter

Zubereitung:

1. Kartoffelwürfel in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und für ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Knoblauch darin anbraten, bis er duftet.
3. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, dann in die Pfanne geben und für 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Kartoffelwürfel zur Pfanne geben und für weitere 5-7 Minuten braten.
5. Optional mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.

Steinpilz Risotto

Wenn es mal etwas Besonderes sein soll, dann probiert unbedingt dieses Steinpilz Risotto aus. Es ist cremig, würzig und voller Aromen.

### Zutaten:

• 6 große Steinpilze
• 1 1/2 Tassen Risotto Reis
• 1 Zwiebel, gehackt
• 3 Knoblauchzehen, gehackt
• 4 Tassen Gemüsebrühe
• 1/4 Tasse Weißwein
• 1/4 Tasse Parmesan, gerieben
• 1/4 Tasse Butter
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Pilze putzen und in Scheiben schneiden, dann in einer Pfanne mit etwas Butter anbraten bis sie goldbraun sind, herausnehmen.
2. Zwiebel und Knoblauch in der gleichen Pfanne anbraten, bis sie weich sind.
3. Risottoreis zur Pfanne geben und für 2-3 Minuten anbraten.
4. Weißwein zur Pfanne geben und rühren, bis er vollständig aufgesogen wurde.
5. Gemüsebrühe nach und nach hinzufügen, dabei immer wieder rühren bis sie vom Reis aufgenommen wurde.
6. Nach etwa 20-25 Minuten sollte der Reis weich sein, dann Parmesan und Butter hinzufügen und unterrühren.
7. Zum Schluss die Pilzscheiben unterrühren und servieren.

Bon Appétit!

Wir hoffen, dass euch diese drei Rezepte inspirieren konnten und ihr bald selbst am Herd steht und die Steinpilze brutzeln lasst. Lasst es euch schmecken!