Ich liebe Tacos! Es ist ein so vielseitiges Gericht und ich kann es in so vielen verschiedenen Varianten zubereiten. Aber heute möchte ich Ihnen drei spezielle vegane Tacos-Rezepte vorstellen, die ich vor kurzem entdeckt habe und die unglaublich lecker sind! Ich habe diese Rezepte ausprobiert und sie sind wirklich einfach zu machen und schmecken fantastisch!
Vegane Tacos
Zutaten
- 16 weiche Mais- oder Weizentortillas
- 1 Dose (400 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült
- 1 Avocado, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse (125 ml) Salsa
- 1/2 Tasse (125 ml) veganer Sour Cream
- 2 Tassen (500 ml) gehackter Grünkohl
- 2 Tassen (500 ml) gehackter Spinat
- 1 rote Paprika, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt
- 1 TL (5 ml) Kreuzkümmel
- 1 TL (5 ml) Chili-Pulver
- 1 TL (5 ml) Paprika
- 1 TL (5 ml) Salz
- 1/2 TL (2,5 ml) Pfeffer
- 1 TL (5 ml) Olivenöl
Anleitung
- Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie an, bis sie weich sind.
- Fügen Sie die Paprika, den Grünkohl und den Spinat hinzu und braten Sie sie an, bis sie welk sind.
- Fügen Sie die Gewürze und die Bohnen hinzu und braten Sie sie an, bis alles warm ist. Stellen Sie beiseite.
- Erhitzen Sie die Tortillas in der Mikrowelle oder auf dem Herd, bis sie warm und biegsam sind.
- Setzen Sie jeweils eine kleine Menge der Bohnenmischung in die Mitte jeder Tortilla.
- Fügen Sie Avocado, Salsa, Sour Cream und weitere gewünschte Zutaten hinzu.
- Servieren und genießen!
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Portionen: 8
Nährwertangaben
- Kalorien: 235
- Fett: 7g
- Gesättigtes Fett: 1g
- Natrium: 540mg
- Kohlenhydrate: 34g
- Ballaststoffe: 9g
- Zucker: 3g
- Protein: 9g
Tipps
- Sie können auch andere Gemüsesorten wie Karotten, Zucchini, Mais oder Tomaten verwenden.
- Verwenden Sie Ihre Lieblings-Salsa und veganen Sauerrahm für eine individuelle Note.
- Für ein zusätzliches Aroma können Sie frischen Koriander oder Petersilie hinzufügen.
- Sie können auch andere Toppings wie Gurken, Käse, grüne Zwiebeln oder Jalapenos hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich Tortillas selbst machen?
- Ja, Sie können Tortillas aus Mais oder Weizenmehl selbst machen. Es gibt viele Rezepte online verfügbar.
- Wie lange bleiben die Bohnen im Kühlschrank frisch?
- Die Bohnen halten im Kühlschrank etwa 3-5 Tage.
- Können diese Tacos auch glutenfrei gemacht werden?
- Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Tortillas.
Ich hoffe, Sie probieren diese Rezepte aus und lieben sie genauso wie ich! Der Geschmack dieser einfachen Gerichte wird Sie umhauen und Sie werden nie wieder zu langweiligen Tacos zurückkehren möchten!
