Tamales Mexican Recipe Recipes Taste Tasteofhome

Heute teile ich ein köstliches mexikanisches Rezept mit Ihnen - Tamales auf mexikanische Art. Diese aus Maisblättern gefertigten Leckerbissen sind gefüllt mit Fleisch, Gemüse und aromatischen Gewürzen. Hier ist das Rezept:

Tamales auf mexikanische Art

Zutaten:

• 2 Tassen Maisgrieß
• 2 Tassen Hühnerbrühe
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/3 Tasse Schweineschmalz
• 1/2 Tasse Tomatensauce
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Teelöffel Chili-Pulver
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1/2 Teelöffel Oregano
• 1 1/2 Pfund Schweinefleisch, gewürfelt
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Dose grüne Chilis
• 15 Maisblätter, eingeweicht

Zubereitung:

1. Den Maisgrieß, die Hühnerbrühe, das Backpulver und das Salz in eine Schüssel geben und gut mischen.
2. In einer Pfanne das Schweineschmalz erhitzen und die Tomatensauce, den Kreuzkümmel, das Chili-Pulver, das Knoblauchpulver und den Oregano hinzufügen. Alles gut mischen und das Schweinefleisch, die Zwiebeln und grünen Chilis hinzufügen. Das Fleisch kochen, bis es braun und gar ist.
3. Die Maisblätter abspülen und trocknen.
4. Eine Schicht des Maisgemisches auf jedes Maisblatt geben und eine großzügige Portion des Fleischs darauf verteilen.
5. Die Maisblätter aufrollen und die Enden verschließen. Die Tamale in ein Dampfkörbchen oder einen Schnellkochtopf legen und 1 1/2 Stunden dämpfen.

Zubereitungszeit:

Etwa 30 Minuten.

Portionen:

Ergibt 10-12 Tamales.

Nährwertangaben:

Nährwert pro Portion:

• Kalorien: 326
• Fett: 15 g
• Gesättigtes Fett: 6 g
• Cholesterin: 56 mg
• Natrium: 470 mg
• Kohlenhydrate: 28 g
• Ballaststoffe: 5 g
• Zucker: 2 g
• Protein: 19 g

Tipps:

• Servieren Sie die Tamales mit frischer Salsa, Guacamole oder saurer Sahne.
• Sie können die Tamales auch mit Rindfleisch oder Hühnchen zubereiten.
• Wenn Sie keine Maisblätter finden können, können Sie auch Bananenblätter verwenden.

FAQs:

Wie bewahre ich überschüssige Tamales auf?

Sie können überschüssige Tamales im Kühlschrank aufbewahren, indem Sie sie in einem verschließbaren Behälter aufbewahren. Sie können sie bis zu 5 Tage lang aufbewahren und bei Bedarf aufwärmen.

Wie lange dauert es, Tamales zuzubereiten?

Es dauert etwa 1 1/2 Stunden, um Tamales zuzubereiten, aber die meisten dieser Zeit ist zum Dämpfen. Die Vorbereitung des Fleisches und des Maisgemisches dauert nur etwa 30 Minuten.

Probieren Sie dieses leckere Rezept aus und genießen Sie die köstlichen Aromen Mexikos in Ihrem eigenen Zuhause!