Heute möchte ich ein köstliches Rezept für eine französische Zwiebelsuppe mit Gruyère-Käse mit dir teilen. Diese Suppe ist einfach zuzubereiten und schmeckt wirklich köstlich. Du kannst sie entweder als Vorspeise oder als Hauptgericht servieren. Probier es einfach aus!
Zutaten:
- 1 kg Zwiebeln
- 2 EL Mehl
- 2 EL Butter
- 1 l Rinderbrühe
- 1 TL Thymianblätter
- 1 Lorbeerblatt
- Salz und Pfeffer
- 6 Scheiben Baguette
- 150 g geriebener Gruyère-Käse
Zubereitung:
Die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden. Eine große Pfanne erhitzen und die Butter darin schmelzen lassen. Die Zwiebeln hinzufügen und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und gut umrühren. Dann nach und nach die Brühe angießen und unter Rühren aufkochen lassen. Thymian und Lorbeerblatt hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
Zwischenzeitlich den Ofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Baguette in Scheiben schneiden und im Ofen goldbraun rösten.
Die Suppe in feuerfeste Auflaufformen füllen, je eine Scheibe Baguette darauflegen und dann den geriebenen Gruyère-Käse darüber streuen.
Die Suppen vorsichtig in den Ofen schieben und ca. 10 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist und leicht blubbert.
Zubereitungszeit:
ca. 45 Minuten
Portionen:
4 Personen
Nährwertinformationen:
pro Portion
- Energie: 598 kcal
- Fett: 32,3 g
- Kohlenhydrate: 48,6 g
- Eiweiß: 25,5 g
Tipps:
Das Brot sollte schön knusprig und nicht zu weich sein, um den besten Geschmack und Textur in der Suppe zu erhalten.
FAQs:
Wie lange kann ich die Suppe aufbewahren?
Bewahren Sie sie bis zu vier Tage im Kühlschrank auf und erwärmen Sie sie bei Bedarf auf dem Herd oder in der Mikrowelle.
Wie kann ich die Suppe vegan machen?
Verwenden Sie Gemüsebrühe statt Rinderbrühe und vegane Käsealternative.
Diese Suppe eignet sich perfekt als gemütliches Essen an einem kalten Winterabend oder einfach als köstlicher kleiner Snack. Sie ist schnell zuzubereiten und unglaublich lecker. Ich hoffe, du wirst dieses Rezept ausprobieren und dich davon überzeugen, wie gut es schmeckt. Guten Appetit!
